Jeden Freitagvormittag, von Frühjahr bis Frühherbst, verwandelt sich der Waagplein in Alkmaar in eine der ungewöhnlichsten Veranstaltungen der Niederlande. Der Käsemarkt zieht Besucher aus dem ganzen Land und aus aller Welt an, und das aus gutem Grund: Alkmaar ist der einzige Ort in den Niederlanden, an dem Käse noch auf traditionelle Weise gehandelt wird. Hier erfährst du alles, was du für deinen Besuch wissen musst.
Contents
Über den Käsemarkt in Alkmaar
Käsemärkte gibt es in mehreren niederländischen Städten, aber der in Alkmaar ist mit Abstand der bekannteste und authentischste. Das genaue Datum des ersten Marktes ist nicht überliefert, aber Aufzeichnungen über den Käsehandel in Alkmaar reichen bis ins Jahr 1622 zurück, möglicherweise sogar bis 1593. Damit zählt er zu den ältesten kontinuierlich betriebenen Märkten des Landes.
Was den Ausflug lohnenswert macht, ist nicht nur die Geschichte. Der Markt ist keine Aufführung für Touristen. Käse wird hier noch nach überlieferten Methoden gehandelt, die seit Generationen weitergegeben werden, was ihn zu einem der authentischsten Käsemärkte der Niederlande macht. Für Besucher ist er beides: ein eindrucksvolles Spektakel und ein faszinierender Einblick in die niederländische Handelsgeschichte.
Was passiert auf dem Käsemarkt?
Der Markt folgt einem festen Ablauf, der sich seit Generationen kaum verändert hat. Das erwartet dich:
Am frühen Morgen wird der Waagplein vorbereitet. Große Käselaibe und die traditionellen Holztragen, die sogenannten Berries, werden auf dem Platz aufgestellt. Etwa eine halbe Stunde vor dem offiziellen Start füllt sich der Platz mit Gildenmitgliedern, Händlern und frühen Besuchern, die sich einen guten Platz sichern wollen.
Um 10 Uhr läutet die Glocke. Das ist das offizielle Startzeichen, und ab diesem Moment kommt der Platz zum Leben. Der Tagespreis pro Kilo wird bekanntgegeben, dann geht es los.
Im Mittelpunkt stehen die Kaasdragers, die Käseträger. Zügig tragen sie die gestapelten Käselaibe auf den Berries über den Platz. Jede Berrie fasst bis zu acht Laibe, jeder einzelne wiegt rund 13 Kilo. Im Inneren des Waaggebäudes werden die Laibe vom Tasman gewogen. Dieser Teil des Prozesses ist vom Platz aus weniger gut zu sehen, aber Bildschirme übertragen das Geschehen im Inneren für alle, die mitverfolgen möchten.
Die Händler verhandeln auf traditionelle Weise, mit einer besonderen Handschlagtechnik, die den Abschluss eines Handels besiegelt. Anschließend laden die Ingooiers den gewogenen und verkauften Käse mit einer besonderen Wurftechnik zurück auf die wartenden Lastwagen, was das Verladen schwerer Laibe schnell und effizient macht.
Den gesamten Ablauf kannst du vom Platz aus verfolgen. In den umliegenden Straßen stehen den ganzen Vormittag über Käsestände, an denen du Käse kaufen und probieren kannst.
Der Freitagsmarkt dauert drei Stunden und endet um 13 Uhr. Die Dienstagabend-Ausgabe ist kürzer und findet von 19 bis 21 Uhr statt.
Kittys Tipp
Du musst nicht um 9:30 Uhr da sein, um einen guten Platz zu ergattern, außer du möchtest unbedingt das Glockenläuten zum offiziellen Auftakt erleben. Nach dem Start dauert es etwa 15 bis 20 Minuten, bis der Markt richtig in Fahrt kommt. Die meisten Besucher bleiben 30 bis 60 Minuten, nicht die vollen drei Stunden. Wer erst um 10:30 oder sogar 11 Uhr ankommt, erlebt trotzdem noch jede Menge.
Wer macht was auf dem Käsemarkt?
Der Markt wird von der historischen Alkmaarder Käseträgergilde geleitet, deren Mitglieder jeweils feste Aufgaben haben. Hier ein kurzer Überblick:
| Rolle | Niederländische Bezeichnung | Aufgabe |
|---|---|---|
| Käseträger | Kaasdragers | Tragen die Käselaibe auf einer Trage (genannt Berrie) über den Marktplatz |
| Setters | Setters | Entladen die Lastwagen am Morgen und arrangieren die Laibe auf dem Platz |
| Waagmeister | Tasman | Bedienen die Waage im Inneren des Waaggebäudes |
| Verlader | Ingooiers | Laden den gewogenen Käse nach dem Wiegen zurück auf die Lastwagen |
| Vormann | Voorman | Leiten ein Veem (Gildenteam) |
| Gildenmeister | Kaasvader | Leiten die gesamte Gilde |
Die Gildenmitglieder tragen weiße Uniformen und farbige Strohhüte, wobei die Hutfarbe das jeweilige Team (Veem) anzeigt. Das ist eines der auffälligsten Erkennungsmerkmale des Marktes und macht es leicht, vom Rand aus zu verfolgen, wer welche Aufgabe übernimmt.
Wann findet der Käsemarkt statt?
Freitag-Käsemarkt
Jeden Freitag vom letzten Freitag im März bis zum letzten Freitag im September, von 10 bis 13 Uhr auf dem Waagplein in Alkmaar.
Dienstagabend-Käsemarkt
Im Juli und August findet zusätzlich jeden Dienstag von 19 bis 21 Uhr ein Abendmarkt statt. Eine gute Alternative, wenn Freitage nicht in deinen Zeitplan passen. Das Abendlicht sorgt außerdem für tolle Fotos.
Kinder-Käsemarkt
Die Stadt veranstaltet eine spezielle Ausgabe für Kinder von 6 bis 12 Jahren, ebenfalls im Juli und August, von 10:30 bis 11 Uhr. Es handelt sich um ein kostenpflichtiges Angebot, das vorab über die VVV (lokales Tourismusbüro) gebucht werden muss und auf Niederländisch durchgeführt wird. Eine schöne Möglichkeit für Familien mit Kindern, die nicht nur zuschauen, sondern selbst mitmachen möchten.
Alkmaar Käsemarkt 2026 Termine
März 2026
- Freitag, 27. März 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
April 2026
- Freitag, 3. April 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 10. April 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 17. April 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 24. April 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
Mai 2026
- Freitag, 1. Mai 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 8. Mai 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 15. Mai 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 22. Mai 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 29. Mai 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
Juni 2026
- Freitag, 5. Juni 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 12. Juni 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 19. Juni 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 26. Juni 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
Juli 2026
- Freitag, 3. Juli 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Dienstag, 7. Juli 2026 von 19:00 bis 21:00 Uhr
- Freitag, 10. Juli 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Dienstag, 14. Juli 2026 von 19:00 bis 21:00 Uhr
- Freitag, 17. Juli 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Dienstag, 21. Juli 2026 von 19:00 bis 21:00 Uhr
- Freitag, 24. Juli 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Dienstag, 28. Juli 2026 von 19:00 bis 21:00 Uhr
- Freitag, 31. Juli 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
August 2026
- Dienstag, 4. August 2026 von 19:00 bis 21:00 Uhr
- Freitag, 7. August 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Dienstag, 11. August 2026 von 19:00 bis 21:00 Uhr
- Freitag, 14. August 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Dienstag, 18. August 2026 von 19:00 bis 21:00 Uhr
- Freitag, 21. August 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Dienstag, 25. August 2026 von 19:00 bis 21:00 Uhr
- Freitag, 28. August 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
September 2026
- Freitag, 4. September 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 11. September 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 18. September 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
- Freitag, 25. September 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr
Kittys Tipp
Nicht verpassen: Das Käsemuseum. Nach dem Markt lohnt sich ein Besuch im Waaggebäude selbst. Das Käsemuseum ergänzt das Markterlebnis gut: Während du draußen den Handel live verfolgt hast, erklärt das Museum die Geschichte des Käsehandels und seine Bedeutung für die Stadt. Ein Besuch dauert etwa 30 bis 45 Minuten. Der Eintritt ist separat zu entrichten, der Markt selbst ist kostenlos.
Anreise
Der Käsemarkt findet auf dem Waagplein statt, mitten im historischen Zentrum von Alkmaar, nur wenige Gehminuten vom Bahnhof Alkmaar Centraal entfernt.
Anfahrt
Mit Zug und Bus
Vom Bahnhof Alkmaar Centraal sind es etwa fünf Minuten zu Fuß zum Waagplein. Züge fahren regelmäßig ab Amsterdam und anderen größeren Städten. Für die Reiseplanung empfiehlt sich der 9292.nl Routenplaner.
Mit dem Auto
Freitagvormittags (und dienstagnachmittags im Sommer) raten wir davon ab, direkt ins Zentrum zu fahren. Rund um den Waagplein ist es durch Marktlastwagen und den zusätzlichen Besucherverkehr oft eng und unübersichtlich. Wer mit dem Auto kommt, parkt besser am Stadtrand und geht zu Fuß. Alle Parkmöglichkeiten in Alkmaar findest du in unserem Artikel Parken in Alkmaar.
Kittys Tipp
Der Zug ist für den Käsemarkt wirklich die einfachste Anreise. Von Amsterdam ist Alkmaar Centraal in etwa 35 bis 40 Minuten erreichbar, und vom Bahnhof zum Waagplein geht man keine fünf Minuten. An belebten Freitagen sparst du dir damit die Parkplatzsuche und kannst dich stattdessen voll auf den Markt konzentrieren.
FAQ: Eure Fragen, unsere Antworten
Ist der Käsemarkt in Alkmaar kostenlos?
Ja, der Besuch ist kostenlos und eine Reservierung ist nicht nötig. Du kannst dem Handel zusehen, über den Platz schlendern und an den Käseständen probieren, ohne etwas zu bezahlen. Einzige Ausnahme ist der Kindermarkt, der kostenpflichtig ist und vorab über die VVV gebucht werden muss.
Wie lange dauert der Käsemarkt?
Der Freitagsmarkt findet von 10 bis 13 Uhr statt, also drei Stunden. Die Dienstagabend-Ausgabe dauert von 19 bis 21 Uhr. Die meisten Besucher bleiben allerdings nur 30 bis 60 Minuten. Du musst weder von Anfang an dabei sein noch bis zum Schluss bleiben, um ein gutes Bild vom Markt zu bekommen.
Wann findet der Käsemarkt statt?
Der Freitagsmarkt findet vom letzten Freitag im März bis zum letzten Freitag im September statt. Im Juli und August kommt dienstags eine Abendveranstaltung dazu. Der Kindermarkt findet ebenfalls im Juli und August statt.
Fragen & Feedback sind willkommen
Warst du schon mal in Alkmaar oder planst du in Kürze eine Reise dorthin? Teile deine Fragen und Erfahrungen mit uns in den Kommentaren. Wir freuen uns, von dir zu hören.
